안녕하세요. 로스터, 오늘도 커피 로맨 입니다. 쌀쌀한 날씨네요.다들 감기 조심 하시길 바래요. 오늘은 우리가 카페에서 흔히 보이는 에스프레소 머신의 역사에 대해 간단하게 알아볼까 합니다. 여러분 카페에서 커피주문하면서 보셨던 머신들(업소반자동머신) 업체(라마르조꼬, 페이마, 리삼발리, 마지스타, BFC 등등) 거의 모두 이태리 에서 수입해오는거 아시는 지요?? 상업용 반자동 머신의 역사!! 하면 그래서 이태리로 시작한다고 보시면 될것 같아요. 1901년 Luigi Bezzera - 이태리인으로 Tipo Gigante 라고 불리우는 수증기로 가압하는 원시 에 스프레소 머신을 발명함. 물을 데워 발생하는 스팀의 압력으로 물을 밀 어 내는 방식으로 커피를 추출함으로써 뜨거운 물과 스팀을 모두 사용 가능하게 ..