안녕하세요. 로스터, 오늘도 커피 로맨 입니다. 쌀쌀한 날씨네요.다들 감기 조심 하시길 바래요. 저번에는 콜롬비아 생두에 대해서 알아보았는데요 이번에는 아프리카의 대표 생산지 에티오피아 생두에 대해 알아보고, 에티오피아의 생두 등급 및 생두 가공방식에 대해 알아보려고 합니다. 여러분 일단 에티오피아 생두의 가장큰 특징이 뭐인지 아실까요? 초창기 글에도 설명을 드렸습니다만... 바로 커피가 맨처음 발견된곳!! 이라는 점 입니다. 커피란 말의 어원도 저사진에 카파란 지역으로 인해서 시작되었다고도 볼수 있습니다. 그만큼??? 에티오피아 농부들의 자부심이 정말 높다고 하네요. 품질도 아프리카 나라중에서도 높다고 볼수 있고요. 에티오피아 생산 지역은 크게 3군데라고 보시면 되셔요. 하라르, 시다모, 이르가체페(예..
