오늘도커피

안녕하세요. 로스터, 오늘도 커피 로맨 입니다. 쌀쌀한 날씨네요.다들 감기 조심 하시길 바래요. 오늘은 간단하게 커피에 관해 알아보는 시간을 가져 볼까 합니다. 제목처럼 커피의 발견과 전파에 관해서 알아 볼께요. 학설은 여러가지가 있지만 제일 가능성이 큰 학설이 있습니다.바로 양치기 소년 칼디의 전설 양치기 소년 칼디의 전설 - 양치기 소년 칼디가 산양 무리를 새 목초지로 데리고 갔는데, 산양들이 흥분을 해서 밤 늦게까지 잠들지 않았다. 당황한 칼디는 근처의 수도원을 찾아갔다. 수도원장이 조사를 해보니 산양들이 어느 작은 나무의 열매를 먹었다는 것을 알게된후, 그는 그열매를 끓여 서 마셔보았다. 그러자 그날 밤에 잠이 오지 않았다. 그때 문득 그의 머릿속에 밤에 예 배를 볼때마다 앉아서 조는 수도사에게 ..

안녕하세요. 로스터, 오늘도 커피 로맨 입니다. 쌀쌀한 날씨네요.다들 감기 조심 하시길 바래요. 오늘 소개해 드릴 제품은 바로 가정용 전자동 그라인더 입니다. 가정용 그라인더가 종류가 어마어마 하게 많지만, 저는 그중에서 그래도 나름 균일하게 갈리는 그라인더를 소개해 드릴께요.이름하여 페이마 600N 수동그라인더 보다는 크지만 그래도 업소용 플랫바 그라인더보다는 작은 규격 입니다. 일단 그라인더 날은 크게 총 3가지로 볼수 있습니다. 사진에서처럼 01코니컬, 02.플랫 03.롤러 코니컬은 암수모양이며 발열은 적게 나지만 일정한 맛의 유지가 힘들고요 롤러는 가장 이상적이지만 고가의 가격이 단점입니다.(업소영고가) 이제품은 플랫이라 어느정도는 균일하게 갈리긴 하지만 열발생이 단점이라고 볼수있습니다. 그래도 ..

안녕하세요. 로스터, 오늘도 커피 로맨 입니다. 쌀쌀한 날씨네요.다들 감기 조심 하시길 바래요. 오늘 소개해 드릴 제품은 바로 수동 에스프레소 입니다. 요새는 참많은 수동 머신이 있지만, 이제품은 최소한 10년은 넘은 제품 이에요. 저도 커피 초창기 배울때 신기해서 구매했다가 현재까지도 쓰고 있는 제품 입니다. 일단 전기, 불을 이용한 머신은 귀찮습니다. 많이 귀찮습니다... 처음에는 재미로 추출하지만 시간이 지나면 결국..이용을 안하게 되더라고요..하지만 이머신은 뜨거운물만 붓고 손잡이만 누르면 높은 기압으로 에스프레소 원액을 추출 해줍니다. 높은 기압으로 눌러주니 크레마도 당연 나옵니다! 에스프레소 원액으로 진하게 나오기때문에 각종 베리에이션 메뉴도 가능하고 디자인도 이뻐서 세계적인 디자인상 수상도 ..